Da li želite da saznate na koji način i gde proizvodimo Sremske specijalitete?
Za porodičnog gazdinstvo Bursać iz Iriga, to predstavlja poseban doživljaj.
Porodično gazdinstvo iz Iriga broji 6 članova porodice, oni najmladji koji idu još u školu, i oni stariji koji vode veliko imanje.
Pored proizvodnje mesa, njihova specijalnost je proizvodnja voća, povrća, vina i rakije.
Proizvodnja mesa u njihovoj kući datira još od davnina, receptura prenošena s kolena na koleno nije se menjala do danas.
Za pripremu mesnih specijaliteta koristi se samo najkvalitetnije meso i začini.
Proizvodi poput kobasice i kulena zahtevaju i odredjeni procenat tvrde masnoće, dok se ostali proizvodi posle panglovanja, usoljavaju.
Proizvodni pogon sa pomoćnim objektima smešteni su u mirniji deo malog Sremskog sela Irig.
Pogon za proizvodnju broji nekolicinu velikih prostorija za preradu, pušnicu za sušenje mesa, prostoriju za sazrevanja, i prostoriju za degustaciju.
Iz prostora za sazrevanja, proizvodi dalje putuju na pakovanje. Da bi smo bili sigurni da je proizvod dobro upakovan, koristimo profesionalnu Holandsku vakumirku.
Porodično gazdinstvo iz Iriga broji 6 članova porodice, oni najmladji koji idu još u školu, i oni stariji koji vode veliko imanje.
Pored proizvodnje mesa, njihova specijalnost je proizvodnja voća, povrća, vina i rakije.
Proizvodnja mesa u njihovoj kući datira još od davnina, receptura prenošena s kolena na koleno nije se menjala do danas.
Za pripremu mesnih specijaliteta koristi se samo najkvalitetnije meso i začini.
Proizvodi poput kobasice i kulena zahtevaju i odredjeni procenat tvrde masnoće, dok se ostali proizvodi posle panglovanja, usoljavaju.
Proizvodni pogon sa pomoćnim objektima smešteni su u mirniji deo malog Sremskog sela Irig.
Pogon za proizvodnju broji nekolicinu velikih prostorija za preradu, pušnicu za sušenje mesa, prostoriju za sazrevanja, i prostoriju za degustaciju.
Iz prostora za sazrevanja, proizvodi dalje putuju na pakovanje. Da bi smo bili sigurni da je proizvod dobro upakovan, koristimo profesionalnu Holandsku vakumirku.
