Niko nema ono što mi imamo. I stvarno je tako. Kupus za zimnicu u glavici je
jedno od najvećih bogatstava na našim prostorima, zar ne?
Ima puno vitamina i lekovito deluje na naš organizam.
Možemo da pravimo salatu. Možemo da pravimo podvarak ili sarmu. Možemo
kako nam duša poželi.
Kako se pravi dobar kiseli kupus za zimu?
Kako se kiseli kupus?
Kako ukiseliti kupus i napraviti ga tako da mu niko neće odoleti?
Tajna je vrlo jednostavna. Samo dobar kupus, dovoljno soli i prava temperatura.
Kada se koren izdubi i napuni solju, glavice se ređaju u bure i nalivaju vodom.
Vrlo bitno: temperatura prostorije treba da bude 18-21 stepen, kako bi kupus
fermentisao.
Kiseli kupus za zimu koji dobijamo na ovakav način u Sa salaša zimnica je
prirodan i bez ikakvih veštačkih dodataka.
U kom mesecu se kiseli kupus?
Pitaš se kada kiseliti kupus?
Odgovor na ovo pitanje je jednostavan: u novembru.
Novembar je idealan mesec za kiseljenje. Bilo da je u pitanju početak, sredina ili
kraj, ovaj mesec je svakako najbolji izbor.
Tada mislimo samo na jedno: nabaviti dovoljno kupusa i ukiseliti ga kako treba.
Koji kupus je najbolji za kiseljenje?
Najbolji i najkvalitetniji kupus za kiseljenje je “futoški”. Ima okrugle, čvrste glavice
i svetlozelene listove.
Pored njega preporučuje se i “varaždinski”, koji je posebno pogodan kao kiseli
kupus za sarmu, jer ima savitljive listove.
Za preporuku su i sorte “bijeljinski” i “srpski melez”.
Šta je najbitnije? Treba birati glavice koje imaju priljubljene listove toliko da voda
i so mogu da dopru do sredine glavice.
Kako napraviti najbolji kupus za zimnicu?
Kiseljenje kupusa: recept
Na početku odstranimo prve listove, koji su uglavnom oštećeni. Kada dođemo do
zdravog dela, produbimo koren i u njega sipamo so. Nakon toga glavice ređamo u
bure i nalivamo vodu.
Ovaj recept sa kiselim kupusom je tradicionalan i proveren.
Jedna od najvažnijih stvari je so. Koliko je potrebno?
Koliko soli treba za kiseli kupus?
Procenat soli u kiselom kupusu je vrlo značajna stavka.
Koliko soli je potrebno? Zavisi od ukusa. Za umereno slan kiseli kupus, sasvim je
dovoljno 3 kg soli na 100 kg kupusa.
Za malo slaniji, potrebno je 4 kg soli na 100 kg kupusa.
Ako se procenat soli dobro odredi, kupus će se ukiseliti baš kako treba. Bilo za
salatu ili za neko jelo od kiselog kupusa-u svakom slučaju će biti odličan!
Kiseli kupus bez pretakanja
Dobar kupus za zimnicu ne zahteva puno. Samo kupus, voda i so.
Kada se glavica očisti i produbi koren, u njega se sipa so. Zatim se glavice naređaju
u bure i naliju vodom.
Bure se dobro zatvori, podesi se temperatura od 18-21 stepen i fermentacija
počinje.
Nakon nekog vremena, imamo kiseli kupus za zimu koji je potpuno prirodno
spremljen. Baš takav je kupus u Sa salaša zimnica.
Klikni na dugme ispod DODAJ U KORPU i poruči naš kiseli kupus u glavici.
ISPORUKA:
- Obično se isporučuje u roku 2 - 4 poslovna dana.
DOSTAVA:
- Nakon slanja porudzbine, obrada i slanje u proizvodnju može potrajati 1-2 dana.
- Kupovina izvršena nakon 15h, neće biti procesuirana do narednog poslovnog dana.
- Ako naručite posle 15h petkom, vaša porudzbina biće procesuirana u ponedeljak.
| Lokacija | Procenjeno vreme dostave | Naziv kurirske službe |
| Beograd | 48h | "Post express" |
| Novi Sad | 48h | "Post express" |
| Ostatak Srbije | 48h | "Post express" |
| Beograd | 3-5 dana | "Yandex" |
| Novi Sad | 3-5 dana | "Flash" |
POVRAT ROBE:
- Prihvatamo povrat u roku od 14 dana od prijema vaše robe.
- Po prijemu porudzbine pošalite email kako bi ste nas obavestili o bilo kakvim problemima sa vašom porudzbinom.
- Email: sasalasazimnica@gmail.com
- Broj telefona: 063 / 500 - 825
- Ako vam se proizvod ne svidi, vratićemo vam novac u roku od 14 dana.
UTISCI DRUGIH KUPACA:
